上海南翔古镇美食攻略_上海南翔古镇有什么好吃的

上海南翔古镇美食攻略_上海南翔古镇有什么好吃的

       在下面的时间里，我会通过一些例子和解释详细回答大家关于上海南翔古镇美食攻略的问题。关于上海南翔古镇美食攻略的讨论，我们正式开始。

1.上海嘉定区南翔镇最受欢迎的小吃有哪些？

2.上海城隍庙十大小吃

上海嘉定区南翔镇最受欢迎的小吃有哪些？

       引言：上海嘉定区南翔镇是一座古城，南翔古镇坐落于南翔老街是民国时期，由于战争这里破坏比较严重，近年来经过修整已恢复了经过明初的南翔历史风貌，那南翔这里最受欢迎的小吃有哪些？

       一、南翔镇是一座历史古城

       南翔镇位于南翔老街，具有明初清末的历史风貌，粉墙黛瓦，房屋层差、商铺林立，小桥流水、古色古香，是一座历史悠久的古镇。南翔镇是上海市四大历史名镇之一，历史上曾有小小南翔赛苏城之美誉。在南翔古镇里老街两旁都是清一色的小吃店铺，有南翔公馆、长兴楼集美楼、塔云楼、日华轩、西复兴等，各种传承了百年的老店，人们到达南翔镇后，都会被它的古色古香所震撼。

       二、南翔镇的美食

       南翔镇有小笼包，肥羊大面，郁金香，酒罗汉菜，这样著名的四大美食也有木锤酥、阿婆家鸡脚糯米绿豆汤之类的，土生土长的知名小吃，还有炒酸奶、烤猪蹄、地瓜干、草头饼、臭豆腐等，宫廷的，民间的，驰名的，秘制的，北方的，南方的吃过的，没吃过的等等。各种各样的小吃。南翔最出名的应该就是南翔小笼包这是，每个来南翔的人都要去吃的美食，这里的小笼包味道是非常好的。

       三、蓝翔最著名的小吃

       南翔小笼包是南翔镇的传统名产，原名南翔大肉馒头，后称南翔大馒头，以皮薄肉嫩、汁多、味鲜、形美著称，起始于清代同治，至今已有100多年历史，由日华轩点心店主黄明贤创始，后日华轩的小笼师傅分别受雇于古园或自行开设松鹤轩经营，全镇酒菜馆争相仿制，旅沪的南翔人也邀请南翔师傅分别在上海城隍庙和西藏路开设南翔小笼店，经常顾客盈门。南翔小笼包至今盛名不衰，因南翔小笼味道鲜脍炙人口而出名。每个到南翔去的人都会去吃南翔小笼包。，后来南翔小龙馒头慢慢打入国际市场，走出国门，南翔小笼包从此闻名中外。

上海城隍庙十大小吃

       南翔小笼

       吃南翔小笼，已经不仅仅是吃的层面了，它还是一种艺术！刚出锅的小笼包，观之晶莹剔透，似明珠玉弹，放在笼格内像花朵，提起来是盏灯笼，这就是艺术。吃起来也有个程式，“轻轻移，慢慢提，先开窗，后吸汤“，即先咬个孔，把汁吸去，但是不能烫伤口舌，又不能把小笼的皮弄破，真是一绝。

       罗汉菜

       罗汉菜是一种农田野菜，因菜叶状如层层重叠的罗汉，故取名为罗汉菜。罗汉菜每年的10月左右在采摘完的棉花地里开始萌芽生长，经冬季至第二年春天，即可收获。它腌制成咸菜后清新芬芳，味美可口，开胃解腻，是佐餐、醒酒的佳品，有祛暑解热之功效。

       肥羊大面

       肥羊大面是南翔的季节性名点，亦是南翔四大特产之一。其以面肉酥汁浓，肥而不腻，味道鲜美而著称。由于面汤是用红烧羊肉汤烧煮而成的，因此连面带汤都有一股鲜美的红烧羊肉味，广受过往食客以及南翔当地百姓的喜爱。

       其实，除了美食，南翔环境也很好，南翔可以算是上海一个比较古风的小镇，既有现代商业的繁华，也有小桥流水的意境，住在南翔，有吃有喝还养生。

       上海城隍庙十大小吃为：南翔小笼包、松江鲈鱼、上海生煎包、八宝鸭、上海红烧肉、上海白斩鸡、水晶虾仁、腌笃鲜、上海蟹壳黄、贵妃鸡。

       1、南翔小笼包：南翔小笼包原名南翔大肉馒头、南翔大馒头、古猗园小笼，也称为南翔小笼包、南翔小笼馒头，是上海市嘉定区南翔镇的传统名吃，以皮薄、肉嫩、多、味鲜、形美著称。南翔小笼包其制作技艺从1871年诞生至今，已有140余年历史，而其馅料配制秘方和制作技艺也经历了师徒6代人的薪火相传。

       2、松江鲈鱼：久负盛名的上海松江鲈鱼，沪菜经典名菜，其味鲜美，其肉细嫩，再加上特殊的烹饪技艺，历来被视为上乘珍馐。据说清代乾隆皇帝下江南，品尝松江鲈鱼之后，封它为江南第一鱼，从此松江府年年向朝廷进贡，被视为鱼中珍品。

       3、上海生煎包：上海生煎包是流行于上海的一种地方传统小吃，简称为生煎，上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。其特点为由于上海人习惯称包子为慢头，因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。上海生煎包外皮底部煎得金**，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱。

       4、八宝鸭：八宝鸭是上海地区的特色传统名菜，属于沪菜苏菜。但以上海城隍庙上海老饭店烹制的为最佳，故被美食家誉为席上一绝而驰名中外。八宝鸭是用带骨鸭开背，填入配料，扣在大碗里，封以玻璃纸蒸熟，鸭形丰腴饱满，原汁突出，出笼时再浇上用蒸鸭原卤调制的虾仁和豆，满堂皆香。

       5、上海红烧肉：上海红烧肉是一道上海本帮菜经典美食，由五花肉、酱油、酒、糖等材料制作而成。上海人做红烧菜的统一特征是一手酱油瓶，一手糖罐头。上海红烧肉带有浓油赤酱、丝丝甜味的红烧肉，简直把本帮菜的特色发挥到了淋漓尽致。

       6、上海白斩鸡：白斩鸡是上海地区传统名菜，说起白斩鸡，要数小绍兴，这已成为了许多上海人的口头禅。由于小绍兴是精选上海浦东一带所产著名的三黄鸡，质量好、味道鲜美，而赢得了广大顾客的喜爱。小绍兴也成了上海久负盛名的名店，白斩鸡是上海地区的名菜。形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。

       7、水晶虾仁：水晶虾仁是一道传统名菜，属于沪菜，曾被评为上海第一名菜。奇香四溢，晶莹剔透，赛如明珠。主料有虾和鸡蛋。清炒虾仁不加任何配料，满满一盘虾仁，鲜明透亮，而且软中带脆。

       8、腌笃鲜：腌笃鲜属于江南地区汉族特色菜肴，来源于徽菜，现已是上海本帮菜，是上海地区的名菜。腌笃鲜汤汁白浓，肉质酥肥，口味鲜香。每到春天竹笋上市时，沪上人家都喜欢烹制这道佳肴。此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。

       9、上海蟹壳黄：上海蟹壳黄是上海市风味小吃之一，创始于20世纪20年代初期，它采用油酥面加酵面制坯，做成扁圆形饼，饼面粘上一层芝麻，贴在炉壁上经烘制而成。馅料有咸有甜，咸的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等。因饼形似蟹壳，熟后色泽如蟹壳背一样深红，所以称为蟹壳黄。

       10、贵妃鸡：贵妃鸡也称为京葱贵妃鸡、烩飞鸡等，源于20世纪20年代末上海陶乐春川菜馆，由厨师借京剧《贵妃醉酒》而创制。贵妃鸡通常选用鸡翅膀与香菇、菜嫩笋、青椒一起焖烧而成。成菜后，色鲜艳，绿、乳黄、黑、白相配，令人赏心悦目，吃起来既嫩又鲜，香味扑鼻。

       好了，今天关于“上海南翔古镇美食攻略”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“上海南翔古镇美食攻略”有更全面的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。